食の安心を、まっすぐに。
FUKUOKA MEAT WHOLESALE MARKET BUSINESS UNION.
ごあいさつ
私たちの会社は、昭和41年10月の設立以来、
福岡食肉市場株式会社からの委託を受け
牛・豚の解体業務を行ってきました。
と畜という重要で責任のある業務を通じて、
私たちは食肉業界の健全な発展に貢献し、
お客様に安心・安全な製品をお届けしています。
私たちの使命
食肉業界の中でも、と畜業は最も基本的で重要な役割を担っており、
私たちの使命は高品質で安全な肉製品を提供することです。
私たちは、牛や豚を扱う際には、ストレスの少ない環境で迅速かつ丁寧にと畜処理を行うなど、
その命を尊重し、動物福祉を最優先に考えた作業を徹底しています。
事業案内
命の重みに責任を持ち
食肉の供給を支えています
私たちが扱う牛や豚は適切に飼育され、と畜場で最新の技術を使って迅速かつ確実に処理されるよう、最新の技術と設備を使用しています。
また、すべての工程において衛生管理を徹底し、法令に基づく厳格な規制を遵守しています。
私たちは、命をいただくということの重さを日々感じながら、食肉の供給を支える大切な役割を果たしています。
徹底した衛生管理と
安全な肉製品を提供する品質管理
私たちのと畜場は最新設備を導入し、衛生管理と品質管理を徹底しています。市場に出る前に厳重な検査を行い、安全で高品質な肉製品を提供しています。
それらの業務を通じて、社会に貢献し続けることを目指しています。これからもお客様に信頼される企業であり続けるため、品質向上と環境への配慮を忘れず、努力を重ねてまいります。
市場について
中央卸売市場について
福岡市中央卸売市場は、卸売市場法に基づいて開設されたもので、「水産部」「青果部」「食肉部」の三部門に分かれており、生鮮・食料品等の安定供給により、市民の豊かな食生活を支えています。
また、21世紀の流通環境に対応できる活力と魅力あふれる市場づくりを進めるとともに、農水産物の迅速かつ公正な取引と価格の形成を図るなど、市場機能の強化に努めています。
食肉市場について
昭和34年に九州唯一の食肉中央卸売市場として開設され、平成12年に新たに臨海市場（現 食肉市場）として開場しました。市場は公正な取引を重視し、消費者・生産者・買参者の満足を第一に考え、衛生管理と品質向上に努めています。安全で新鮮な食肉を安定的に供給し、最先端情報システムと高水準の衛生管理体制の部分肉加工機能を完備する食肉市場となっています。
施設見学随時受付中
私たちの施設は、市民に開かれた市民参加型のスペースです。
施設の説明や紹介を行うコミュニティーホール、実際の生産過程を見学できる見学通路を設置。消費者のみなさまの眼で安全を確認いただきます。
お問い合わせ
TEL・FAXでのお問い合わせ
092-641-3450
受付時間：9時〜16時
メールでのお問い合わせ
お問い合わせ